純屬無聊之作, 奢侈的使用Kona豆(因為銀皮較少)聲寶旋風烤箱烘了約30分鐘, 烤箱溫度計顯示220'c下豆冷卻, 以Kona豆來說烘焙均勻度實在是不好, 烘完12小時試喝, 其實還不難喝, 甜味回甘都有出來, 只是酸味扁平沒啥特色, 草味明顯, 有燒焦的苦澀味, 結論: 暴殄天物
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[澳洲墨爾本]墨爾本市區觀光（一）
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我們都知道不同的杯子形狀, 容量對於拉花會有難度的差別, 但是沒想到對奶泡的融合及花樣也是有差別, 上圖中左邊的容量約200cc, 底部扁平, 杯身為圓錐狀, 右邊的是6oz碗型的杯子, 左邊的杯子因為杯底較窄, crema較集中, 所以消散的比較慢, 而且杯底離液面高, 奶泡也...
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玩咖啡有一些時日了, 不過很感慨的是可能國人喝咖啡的風氣不盛, 即使網路資訊發達, 所蒐集到的資訊不是資料有限, 就是過時的二手資料, 像是我在用的烘豆機FR+8, 雖然是已經改良的新版本, 可是網路上的教學仍是以舊版的機器為主, 像是豆量不可以太多, 如果豆子含水量高或是豆量較...
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