2008年2月29日 星期五
最像鮮奶的保久乳?
面對高通膨時代的來臨, 縮緊褲帶勒緊荷包已經是時勢所趨, 面對高漲的原物料, 喜愛喝卡布的人們, 是否有更好的鮮奶替代品呢? 答案是肯定的, 之前曾經介紹幾款廉價的替代品, 可惜不管是風味還是口感, 都跟真正的鮮奶有一段差距, 所以到後來還是忍痛使用貴森森的鮮奶來製作卡布, 不過最近跑去食品原料行, 又發現了另一種保久乳, 安佳出品的, 一公升裝只要40元, 喝起來幾乎跟鮮奶沒兩樣, 而且奶泡也非常細緻持久, 更重要的是脂肪含量只有3.3%又可以保存很久, 實在是太棒了, 我已經決定去搬一箱回來屯了
2008年2月25日 星期一
養豆時間變長了?
因為受傷的關係, 之前有一陣子沒烘豆子, 最近身體好一些了, 斷斷續續烘了幾次, 不過都覺得烘得很爛, 生味很重, 還以為是太久沒烘生疏了的關係, 最近這一把特地烘多一點, 所以有些豆子喝得比較久, 而有些豆子也放了比較久才開封, 結果發現以前大概烘完三四天就很好喝的豆子, 最近都要超過一個禮拜才會出現最佳風味, 而且本來差不多10天就會出現油臭味的豆子, 最近喝超過兩個禮拜還是很香, 仔細推敲, 覺得跟氣溫最有關係, 因為南部夏天的平均溫度可能在30度上下, 最近連室內溫度都在20度左右, 原來是氣溫下降使得排氣減緩, 養豆的時間也增加了, 甚至連烘豆子的時間也變長(我的FR+8沒有改機)了呢! 不過這只是我個人的推測, 不知道其他地區是不是也這樣子呢?
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[澳洲墨爾本]墨爾本市區觀光(一)
在墨爾本旅遊的小確幸,就是在市中心的部分區域,路面電車是免費搭乘的,而且範圍含括熱門的觀光景點,所以來到這個宜人的都市,安排一到兩天的市區觀光行程,是非常實惠的選擇。 由於是第一次來到澳洲,情緒亢奮加上時差的關係,一大早起來腦筋還沒清醒,我跟老婆兩個人就先出門溜搭找咖啡喝,...
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這次富國島之旅是搭乘越南航空高雄出發經河內轉機的班機, 由於河內機場國際線無法直接轉接國內線, 所以必須先入境領完行李, 然後搭接駁車到國內線的航廈再報到並寄行李, 由於越南本身國土遼闊, 國內線班機的使用率高, 反而國內線機場比國際線還要大, 如果要轉機的話, 記得預留...
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常常可以在網路看到精品咖啡這個名詞, 到底什麼是精品咖啡? 是有品牌的咖啡, 像Illy, Starbucks嗎? 還是自家烘焙咖啡嗎? 其實只要上美國精品咖啡協會(SCAA)的網站就可以查得到, 精品咖啡的定義 , 以下試著翻譯成中文, 看得懂的話還是儘量參考原文~ • Spe...