Macchiato嗎
話說espresso這種將咖啡精華濃縮成30cc的飲料, 集酸甜苦辣於一身, 爆炸性的口感, 加糖或不加糖一口飲盡, 暢快淋漓餘韻無窮, 堪稱為男子漢的飲品, 不過, 老是這麼喝也是蠻無趣的, 我個人就比較喜歡分段添加糖及牛奶的喝法, 可以一次品嘗三種不同風味的變化, 我的喝法是這樣子: 建議使用espresso專用的咖啡杯(2-3oz), espresso做好後先直接喝一口品嘗咖啡的原味, 讓刺激的味道衝擊一下味蕾, 然後加一小匙的砂糖, 喝一兩口感受砂糖帶出來的果香, 剩下的咖啡再加入冰涼的鮮奶至八九分滿, 享受咖啡牛奶的香甜, 濃度夠的話, 我會喝掉一半並再次倒入鮮奶然後一口飲盡, 猶如味蕾洗了一次三溫暖般, 比單喝espresso時猶如嚐盡人生酸甜苦辣, 更多了一份人情冷暖的滋味, 你也來試試看吧
其實之前已經有一支Motta 16oz的拉花杯, 雖然一次可以打兩杯蠻方便的, 不過如果只想打一杯份時, Silvia的蒸氣棒就顯得有點短了, 而且牛奶的量也比較不好倒, 於是心一橫又買了一個12oz的, 今天剛收到, 馬上試打了幾杯, 可能之前一次打兩杯份習慣了, 蒸氣老是開得太強, 奶泡差點滿出來
今天用的是瑞穗的鮮奶, 可能脂肪量較低, 弄完兩杯卡布再回來拍照時, 已經出現大泡泡了.
第二杯奶泡打太厚了!
兩杯一起合照
跟Motta 16oz的合照, 16oz的拿習慣了, 12oz的感覺好小支~
這杯拉花卡布大概是我拉過最漂亮的一杯吧
即使後來再怎麼努力也是很難再超越, 印象中這杯是用無底把手20g粉, 25秒30cc萃取的espresso, crema超厚
拉花對一杯卡布的價值何在? 事實上, 有沒有拉花, 對於奶泡打得熟練的店家來說, 口感上的差異也許不大, 但是對於顧客來說, 心理上的加分是很明顯的, 而對於喜歡在家玩咖啡的狂人來說, 多了一些花招可搞, 也是件相當有趣的挑戰, 不過練拉花還真的不是件容易的事, 在此為我過去所浪費的牛奶默哀致敬
不知道是不是咖啡聖經的魔力無法擋, 看遍國內的討論區, 幾乎過往的Silvia玩家都一致建議另外搭配一台Krups Mini來製作奶泡, 而理由不外乎Silvia鍋爐太小蒸氣不夠多, 蒸氣太濕, 會噴水, 等待蒸氣的時間太久等等, 可是當我去CoffeeGeek網站參考國外用家的心得時, 大多對Silvia蒸奶的能力給予肯定, 而較多負面評價的大多以等待蒸氣的時間太久為主, 我想主要的落差就跟我前一篇討論FR+8的感想一樣, 資訊的不同步, 畢竟聖經已出版了好幾年, 裡面介紹的是Silvia上一代的機種Miss Audrey, 連Silvia都已經更新為2007版了. 在我本身的使用經驗來說, Silvia的蒸氣絕對是夠強, 甚至用600cc鋼杯一次打兩杯份也沒問題, 不過由於蒸氣噴頭是單孔的, 需要一點時間找到能讓牛奶旋轉的角度, 所以不斷地練習是不二法門.
至於一次要打兩杯份奶泡, 還是一次打一份都沒什麼問題, 我個人是因應等待蒸氣的時間太久, 所以習慣一次打兩份, 但是一次打兩份奶泡對拉花來說, 還是增加了許多變數, 建議剛開始還是先練一杯份就好.
最後, 補充一次打兩杯份奶泡的缺點, 就是通常只有一杯拉花能看, 不過不見得是第一杯喔
早上起來本來以為看不到日出, 後來才發現原來是搞錯方位了, 看到太陽時已經日上三竿了
從飯店房間可以看到在沙灘散步的人們, 真悠閒~
用過早餐, 搭車前往位在海邊的鵜戶神宮, 由於神社依著地形建造, 大家都爬到氣喘噓噓
在神社前面有個許願石, 100日圓可以買5顆小石子, 聽說只要投進去就可以心想事成喔, 看起來好像很簡單, 不過海風實在是太大, 我試了好幾次還是殘念, 不過我們這團居然有兩個人投進去(有一個是我表妹), 真是利害
爬完山後就剩最後一個行程了, 去機場前我們來到了號稱鬼的洗衣板的沖刷岩岸, 順便用用午餐, 這鬼斧神工的景色似乎台灣東部也似曾相識
午餐是吃定食, 還真是豐富, 桌子差點擺不下, 可惜這漂亮的生魚片味道有點腥
最後, 來到宮崎機場報到準備回台灣了, 雖然導遊一直強調這是個小機場, 但是裡面的商店街還蠻大的, 比小港機場規模還要大, 不過大概是主要供日本國內線使用, 通關手續蠻麻煩的, 免稅店也少, 還好我們已經在商店街採買了不少東西.
這趟出國本來還擔心帶著兩歲多的小鬼, 可能狀況會很多, 還好多虧團員們的禮讓, 加上親友團等好幫手的協助, 讓我們夫妻倆輕鬆了不少, 真是感激, 希望以後還有一同出遊的機會.
第四天沒睡好, 一大早就起床了, 打開窗戶才知道飯店的景觀真棒, 可以看到櫻島火山還有日出, 連忙morning call呼叫親友起來看日出, 架好腳架等待, 還好皇天不負苦心人, 天氣不錯, 滿天彩霞加上耀眼的旭日, 展開了美好的一天.
吃完早餐, 上車不久後來到磯庭園, 這個庭園運用巧思借景火山及海面, 增加壯闊之感.
庭園內牡丹盛開
有趣的燈臺
本來剛好庭園旁邊有人形展大家剛進園還嚷著要去看, 結果園內一堆名產店就耗掉所有的時間
中午我們在平和台公園用餐, 順便參觀一下, 這裡的櫻花開得很漂亮.
下午的重頭戲是宮崎的海洋巨蛋, 前面調整行程就是為了讓我們有充足的時間在這裡戲水, 結果老實講, 有點無聊, 因為淡季的關係, 設施沒有全部開放, 加上這兩天的旅館都有溫泉設備, 大家都泡過水了, 所以只有幾位小朋友盡興吧, 我們家的小柚子本來打死不下水, 後來經過柔性誘騙, 反而玩到不肯離開, 最後是抱到場外直接在等候廳換衣服, 還好年紀小, 以後長大應該就記不得了吧
晚上住的飯店是宮崎PalmBeach, 設備不錯, 有溫泉, 游泳池跟漂亮的海景, 房間都是面海的, 景觀也不錯, 只是晚餐時間可能沒安排好, 我們跟一堆日本人排隊等餐廳開, 然後像蝗蟲過境般搶食(我們是吃飯店baffet), 算是美中不足吧!
晚餐後先去泡湯, 真舒服, 後來帶著外甥去外面逛, 終於找到一家咖啡館, 不過由於是複合式的, 咖啡實在是差強人意, 還好蛋糕還不錯吃, 一份要價550圓日幣, 其實還算便宜.
在墨爾本旅遊的小確幸，就是在市中心的部分區域，路面電車是免費搭乘的，而且範圍含括熱門的觀光景點，所以來到這個宜人的都市，安排一到兩天的市區觀光行程，是非常實惠的選擇。 由於是第一次來到澳洲，情緒亢奮加上時差的關係，一大早起來腦筋還沒清醒，我跟老婆兩個人就先出門溜搭找咖啡喝，...
